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烧烤炉

烧烤炉介绍
为汉代器物(公元前202年—220年)
长22cm  宽12cm  高16.5cm
于2003年5月在济源市沁北电厂五龙口西窑头M10出土
看到这件烧烤炉,我们就会发现,其实在两千多年前的汉代,人们就已经吃上了烧烤。烧烤炉体为长方形,里面放置木炭,炉的底部有孔隙,炭灰可以随时下泄,上面放置正在烧烤的食材—蝉。今天我们仍然沿用烧烤这种烹饪技术,由此可以看出烧烤作为历史悠久的烹饪方式之一,流传至今而且经久不衰,确实是中华烹饪中的经典。

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